A partir de su fundación, el número de Socios ha ido incremento progresivamente y las Mesas Directivas se han sucedido cada dos años, cada una contribuyendo a la mejoría de la Sociedad. Así, durante la presidencia del Dr. Ricardo Santoyo, se participó en la fundación del Consejo Mexicano de Gastroenterología, en 1979. En marzo de 1980, se organizó la Reunión de Sociedades de Gastroenterología del Centro y en noviembre de 1980, el primer Curso de Actualización de Gastroenterología, que ha continuado cada año.

A partir de 1988, este curso anual lleva el nombre del Dr. Fernando Contreras, en honor a su memoria, y en el  2023 se realizo la edición número XXXV. El Curso Anual de Actualización en Gastroenterología “Dr. Fernando Contreras” se ha convertido en el máximo evento académico por excelencia de la Sociedad de Gastroenterología del Estado de Guanajuato A.C., por lo que para este año tenemos preparado un gran programa de alta calidad con la presencia de reconocidos profesores locales y nacionales que darán continuidad al objetivo trazado desde hace 35 años, que es la actualización médica continua de todos los médicos del estado, y de la región, interesados en la Gastroenterología.

En el año 2023 se realizó la Primera Edición del Curso de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica, dirigido a profesionistas de la salud dedicados a la atención pediátrica en su práctica diaria (Médicos Generales, Pediatras y Gastroenterólogos Pediatras) dada la absoluta necesidad de actualización en la atención de enfermedades gastrointestinales en el paciente pediátrico. Este curso se realizó en su edición 2024 y buscaremos tener alta trascendencia a futuro en los años venideros.

Durante el año 2024 realizamos el 1er Curso Internacional de Actualización en Gastroenterología (Anteriormente Curso Fernando Contreras), teniendo un alto impacto con nuestros colegas profesionaistas, residentes y estudiantes; además de haber realizado a la par el Curso de Nutrición y Probióticos en Gastroenterología también con gran éxito. Este año 2025 estaremos preparando su segunda edición.

Actualmente concentramos a más de cien médicos especialistas en áreas afines a la Gastroenterología. Trabajamos también para generar una propuesta de gran valor social para la salud de todos los Guanajuatenses.